Termos que você deve saber sobre nutrição

Se queremos ter um bom desempenho na bicicleta, é importante cuidarmos do que comemos, por isso, mais cedo ou mais tarde, todos os fãs de ciclismo acabam lendo e procurando informações sobre temas relacionados à nutrição. Na verdade, neste site temos uma secção dedicada apenas à nutrição onde procuramos trazer muitos conselhos.

O problema é que esses artigos possuem um grande número de conceitos, e muitas vezes não fica claro o que cada um quer dizer, tentaremos esclarecê-los.

Palavras e conceitos básicos sobre nutrição

Nutrição

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Se entende por Nutrição aqueles processos pelos quais ingerimos, absorvemos e transformamos as substâncias que se encontram nos alimentos. Quando falamos sobre nutrição, frequentemente nos referimos a todo o ciclo.

Alimentação

Processo em que pegamos alimentos do mundo exterior. Embora no campo esportivo se trate de que todos os alimentos que ingerimos têm um impacto positivo no nosso corpo, a comida tem um forte componente cultural. Portanto, nem sempre atende às metas nutricionais, mas também serve para socializar.

Alimento

Aqueles produtos e comidas que participam da nossa alimentação. Entendemos como alimentos todos aqueles produtos naturais, mas também aqueles adicionados.

Dieta

Conjunto e quantidade dos alimentos que consumimos regularmente. Às vezes, "dieta" está associada apenas à programação de alimentos e quantidades em um tempo determinado, mas a verdade é que é apenas um significado que está associado a programas de emagrecimento ou pessoas doentes.

Nutriente

É cada um dos componentes encontrados nos alimentos e que nos fornecem substâncias essenciais para as funções fisiológicas e bioquímicas do nosso corpo. São essenciais para a manutenção da saúde e se não forem consumidos com qualidade e quantidade suficientes podem levar à desnutrição.

Macronutrientes

São as substâncias que o nosso organismo necessita em maior quantidade e, especificamente, são os carboidratos, as gorduras e as proteínas.

Micronutrientes

Embora essenciais, nosso organismo os requer em menor quantidade. São compostos por um grande número de elementos, entre os quais destacamos vitaminas, minerais, ácidos graxos e aminoácidos essenciais.

Energia

Além dos nutrientes, com os quais o nosso corpo repara o desgaste que sofremos, também necessita de substâncias que lhe forneçam energia suficiente para se movimentar e desempenhar funções vitais.

A energia também é retirada dos alimentos e é medida em calorias, 1000 calorias é uma Quilocaloria.