As dietas detox não são a solução para os excessos

Após os excessos do Natal, muitos procuram atalhos na alimentação para tentar remediar tantos dias de descontrole. No entanto, como já indicamos em mais de uma ocasião, as dietas milagrosas que são promovidas após as festas costumam prometer resultados rápidos, mas a médio prazo, são contraproducentes para o atleta. Uma das propostas mais comuns costumam ser as chamadas dietas detox, que prometem limpar nosso organismo.

Por que você deveria evitar as dietas detox

Com a promessa de nos desintoxicar de todos os excessos culinários, de todo o álcool que consumimos durante esses dias ou da compulsão por doces e marzipãs, surgiram há alguns anos as dietas detox. Um tipo de dieta que se baseia em ingerir uma grande quantidade de vegetais e frutas, além de uma alta quantidade de líquidos. De fato, muitas vezes o que se ingere é na forma de sucos ou smoothies.

Essas dietas eliminam carnes, cereais, gorduras, laticínios... o que significa prescindir de muitos nutrientes necessários, por isso a dieta detox não é sustentável por muito tempo. As dietas detox prometem, além de desintoxicar o organismo eliminando toxinas, uma rápida perda de peso.

Até aqui tudo pode parecer que tem uma lógica e que até são uma boa opção para remediar todo o mal feito em nossa nutrição durante as festas de Natal. No entanto, se para uma pessoa normal as dietas detox apresentam grandes deficiências ao eliminar diretamente certos nutrientes, para um ciclista que pretende manter seu treinamento, são diretamente destrutivas.

Vamos observar novamente em que se baseiam as dietas detox. De entrada, praticamente a única contribuição energética vem dos açúcares das frutas, já que os vegetais têm um conteúdo calórico muito baixo, apesar de terem um grande conteúdo de outros nutrientes que muitas vezes são deixados de lado, como vitaminas ou minerais, mas o que é energia, muito pouco. Os açúcares das frutas, como carboidratos simples que são, são consumidos muito rapidamente, então nossos depósitos musculares e hepáticos de glicogênio vão cair rapidamente.

Não são fornecidos carboidratos complexos que sejam capazes de encher nossos depósitos, nem gorduras que, embora normalmente sejam consumidas em excesso, não podem ser eliminadas da dieta, pois são essenciais para certos processos do organismo, como, por exemplo, utilizar as vitaminas lipossolúveis.

Também são eliminadas as proteínas, responsáveis por regenerar nosso corpo após os treinos em que submetemos nossos músculos a um processo destrutivo. Precisamente é essa recuperação que nos faz melhorar em nosso estado de forma. Além disso, se saímos para treinar sem as reservas energéticas suficientes, a menos que o façamos a um ritmo muito, muito baixo para que os músculos obtenham sua energia quase exclusivamente das gorduras, eles vão buscar uma fonte de energia mais acessível e esta não é outra que as proteínas do próprio tecido muscular através de um processo conhecido como catabolismo.

O resultado, como você pode imaginar, está longe de ser o desejável para um atleta. A dieta detox vai fazer com que nos sintamos sem energia, fatigados, irritáveis. Em pouco tempo, nosso corpo vai protestar, vamos ter uma tremenda sensação de ansiedade, pois todas as sinais são ativados para que forneçamos nutrientes. Quando o fizermos, o organismo vai absorver e armazenar tudo o que puder diante da possibilidade de sofrer outro novo período de escassez, então provavelmente acabaremos ganhando mais peso do que tínhamos no início.
Se realmente queremos remediar os excessos do Natal, a solução é voltar a estabelecer rotinas de alimentação equilibradas, fornecendo ao organismo os nutrientes necessários, mas na medida certa para que o balanço negativo entre calorias ingeridas e gastas seja a nosso favor, mas de forma progressiva, sem grandes restrições que limitem nosso desempenho.