O que acontece se você pular a dieta durante as férias?

O verão está chegando, a temporada de férias e a época de excesso de comida. Mas você realmente sabe o que acontece quando você pula a dieta por alguns dias? Bem, há uma boa notícia: parece que não acontece muita coisa.

Por que cuidar de sua alimentação também durante as férias

Vejamos, com isso não queremos abrir a proibição da alimentação não saudável porque, justamente, o mais importante para uma pessoa que também deseja levar sua vida de forma saudável é a alimentação. Mas é curioso esse estado de obsessão em que às vezes não nos permitimos nem mesmo um pequeno roubo à dieta.

O jornal científico norte-americano American Journal of Physiology publicou uma investigação interessante da qual se derivam duas conclusões principais: curtos períodos de ingestão excessiva de calorias não afetam seu metabolismo tanto quanto pensávamos; E comer 1.000 calorias a mais em alguns dias não alterou o peso, a massa ou os níveis de açúcar das pessoas que participaram do estudo.

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Claro, fazer isso por um mês significa um aumento em todas essas variáveis. Mas o interessante é que fazê-lo por um breve período de alguns dias não piora sua saúde ou o faz muito, muito pouco.

Esses resultados são consequência de uma pesquisa sobre dieta da Universidade Deakin realizada, é claro, em uma amostra bastante pequena: 8 pessoas, com 22 anos, que consumiram alimentos bastante calóricos por 5 dias e depois por um mês. No curto período, nem mesmo o peso corporal aumentou muito mais do que alguns gramas. O metabolismo, nesses 5 dias, foi modificado e adaptado à mudança da dieta alimentar, o que muda a ideia até agora vigente de que a compulsão alimentar de curto prazo era muito mais prejudicial.

Dieta e nutrição, pilares básicos do desempenho

Dito isso, deve-se observar que esses resultados mal compreendidos também podem levar a excessos mal interpretados. Uma alimentação saudável é um estilo de vida. Além do mais, é o estilo de vida que lhe permitirá cuidar e prolongar essa mesma vida.

Mas em qualquer estilo de vida existem ocasiões específicas e especiais em que é muito difícil cuidar de uma dieta alimentar. Normalmente, ou você a encara e parece estar um pouco fora dos eventos, ou faz pequenas ressalvas que permitem que você relaxe por algumas horas ou alguns dias.

Claro, devemos considerar as limitações de um estudo dessas características. Em primeiro lugar, pelo tamanho reduzido da amostra e, sobretudo, pela idade das pessoas. A idade é um fator determinante porque à medida que envelhecemos custa cada vez mais ao nosso corpo recuperar, custa mais renovar as suas células e tecidos e custa muito mais sintetizar elementos e alimentos. Ou seja, em uma idade mais avançada, quebrar a dieta tem pior retorno e não é sintetizado metabolicamente tão rapido.

Mas, em suma, o que impressiona é que pelo menos parece que um hiato de alguns dias não faria tanto mal e seria muito benéfico para o relaxamento mental de seguir uma dieta rigorosa. É claro que, como costumamos aconselhar, em vez de fazer dieta, o ideal é fazer uma alimentação variada, rica e saudável. Porque se o que você come também é saboroso, você nem vai querer estar reduzindo a ingestão de calorias excessivas ou de alimentos prejudiciais.