Carboidratos líquidos ou carboidratos sólidos, qual é a melhor opção?

A disputa entre o clássico e o inovador é algo tão antigo quanto o ser humano, e aplicável a infinitas situações do dia-a-dia. Também na nutrição esportiva. Os géis e outras bebidas que fornecem carboidratos líquidos avançam a uma velocidade vertiginosa, deixando cada vez mais sozinhos os que optam pelo consumo clássico de carboidratos sólidos. Mas que alternativa é melhor? Tentamos responder a essa difícil pergunta.

Carboidratos líquidos vs carboidratos sólidos

Os carboidratos são a principal fonte de energia do nosso corpo, por isso em exercícios de alta intensidade ou longa duração, pode ser necessário fazer uma recarga para evitar o esgotamento e o consequente desfalecimento.

Sim, boa parte da decisão está exclusivamente relacionada ao gosto dos atletas. Mas também entram em jogo fatores fisiológicos que podem fazer diferença dependendo da alternativa escolhida.

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A principal diferença entre um carboidrato sólido e um carboidrato líquido é que o primeiro leva mais tempo para digerir e, portanto, seus benefícios são assimilados pelo nosso corpo em um período mais longo de tempo. Além disso, durante os esportes, a corrente sanguínea se concentra em fornecer oxigênio aos músculos, sendo o processo digestivo ainda mais lento do que o normal.

Embora o ciclismo seja um esporte em que isso é menos importante se comparado, por exemplo, com a corrida - já que durante a corrida, a comida é agitada no estômago tornando a digestão mais pesada - é um fato que ainda está lá: os carboidratos líquidos são digeridos e assimilados mais rapidamente.

De qualquer maneira, a decisão cabe a cada ciclista. Embora nossa recomendação seja apostar nos carboidratos líquidos, quem não consegue mudar um hábito estabelecido há anos pode ficar tranquilo: fora do que foi indicado, os efeitos são exatamente os mesmos. Ou seja, carboidratos líquidos e sólidos fornecem energia ao nosso corpo da mesma maneira.