A maldição do ciclista de watt/quilograma

Desde praticamente os primórdios do ciclismo profissional de competição, o ciclista tem tido uma severa obsessão com o peso, que se intensificou com a chegada dos medidores de potência, que revelaram com dados que a forma mais fácil de melhorar o desempenho era perder peso diante da dificuldade de produzir mais watts. E como todas as obsessões, isso tem levado a problemas alimentares em várias gerações de ciclistas. Algo que, felizmente, parece estar mudando.

A nutrição e a necessidade de energia freiam a obsessão pelo peso no pelotão

Muitas vezes, muitos ficam perplexos com os desempenhos que vemos no ciclismo atual. Um ciclismo em que aos poucos vai se perdendo a ofensividade como acontecia em outros tempos, que os mais velhos costumam sentir falta. No entanto, também não faltam aqueles que atribuem esses desempenhos, especialmente aqueles que viveram o ciclismo dos anos 90 e 2000, ao doping sem parar para pensar um minuto em como a ciência do esporte evoluiu muito nessas décadas.

E de todos esses aspectos que mudaram, sem dúvida, um dos que mais mudou foi o da nutrição, sob a máxima de que o organismo sem energia não é capaz de render. E é que, durante décadas, até mesmo hoje em dia, a obsessão pelo peso por parte do ciclista e dos técnicos das equipes tem marcado a carreira de muitos atletas que, inclusive, acabaram sofrendo distúrbios alimentares e problemas nutricionais que acabaram arruinando uma carreira promissora.

RECOMENDADO

Van der Poel espera abrir nas dunas de Koksijde um intenso fim de semana de ciclocross

As contratações mais comentadas do ano na estrada, exceto uma, já estão exibindo suas novas cores

As rodas Miche chegam à equipe de ciclismo Groupama-FDJ

Transmissões mecânicas e outras coisas que podem se tornar populares em 2025

Onde e como seguir o Grande Prêmio Sven Nys de Baal

Ondrej Cink assina com a Cube

Quase desde que o ciclismo de competição existe, as subidas têm sido o terreno onde as diferenças são marcadas. Um terreno onde ter a melhor relação entre a potência que o ciclista é capaz de fornecer aos pedais e o peso que ele tem que mover para superar o desnível se torna um fator decisivo. Principalmente desde o momento em que todos os ciclistas treinam em alto nível e a margem para melhorar a potência que se é capaz de gerar é muito pequena. Portanto, o mais fácil sempre foi melhorar a outra parte da equação, ou seja, pesar menos para que cada watt renda mais.

No entanto, nessa busca pelo menor peso, tradicionalmente não se levou em conta que o organismo precisa de energia para poder gerar potência e é aí precisamente onde a teoria falhava. Tradicionalmente, ouvimos de boca dos próprios ciclistas histórias de terror como sair para um treino de 7 horas em terreno montanhoso com uma torrada e um café como única alimentação, comer pequenos pedaços de uma panqueca de milho para acalmar a ansiedade e a fome nas noites de uma concentração de inverno no meio de alguma montanha remota; ou que o cardápio se resumisse invariavelmente a arroz, massa, frango sem nenhum tipo de complemento.

Hoje em dia, a tipologia do ciclista continua sendo a mesma: indivíduos totalmente estilizados, com pouca gordura residual em seus tecidos, mesmo no caso dos clássicos, onde a potência é mais importante que o peso. No entanto, a aparência dos ciclistas atuais é, em geral, bastante mais saudável do que em outros tempos, algo que teve a ver com o controle preciso da nutrição que as equipes têm incorporado e que se tornou a pedra angular do desempenho do ciclista, no mesmo nível dos treinamentos com os quais estão inevitavelmente ligados.

Hoje em dia, as equipes têm plena consciência de que o problema não é que seus ciclistas comam demais, mas sim o contrário, que não comam o suficiente e sejam capazes de cumprir os treinamentos programados e se recuperar adequadamente para a próxima sessão de treinamento ou competição. Por isso, a figura da equipe de nutricionistas que planeja a alimentação de cada corredor do elenco em estreita colaboração com os treinadores para adequar a comida de cada dia às necessidades calóricas de cada jornada se tornou algo fundamental para extrair o máximo desempenho de cada corredor.

Uma tarefa que não foi fácil para as equipes, já que a maioria, em seu caminho para o profissionalismo, bebeu dessa obsessão tradicional por ter o peso mínimo a todo custo, sem parar para pensar se com um quilo a mais talvez fossem capazes de treinar muito melhor e, portanto, render mais.

Na evolução da nutrição do ciclismo, os cozinheiros também desempenharam um papel importante, mostrando que comer de forma equilibrada, fornecendo os nutrientes e calorias necessários, não significa necessariamente comer de forma espartana. Dessa forma, a massa branca sem nenhum tipo de molho foi esquecida durante as corridas, onde os cozinheiros das equipes elaboram menus dignos de restaurantes renomados. Além disso, para o dia a dia do ciclista, é realizada uma tarefa de educação nutricional que inclui o uso de aplicativos que planejam o menu do ciclista para manter bons hábitos alimentares.

Isso praticamente deixou para trás a crença de que ser ciclista significava passar fome e miséria, além da imagem daqueles ciclistas que engordavam de forma evidente durante os meses entre o final de uma temporada e o início da seguinte. Hoje em dia, o ciclista não precisa mudar hábitos nutricionais que são sustentáveis e que permitem desfrutar de quase qualquer refeição sempre na medida certa para ingerir o necessário de acordo com o que será gasto. Nem mais, nem menos.