O que acontece com o peso que perdemos

Emagrecer é uma obsessão tanto para pessoas com sobrepeso quanto para outras que desejam afinar ao máximo possível para fins estéticos ou de desempenho esportivo. Mas para onde vai todo o peso que perdemos? O que acontece com aqueles quilos dos quais nos livramos? Para muitos pode parecer uma pergunta fácil ou um truque, mas a verdade é que esta mesma pergunta foi feita a 150 profissionais de saúde e 98% responderam de forma errada.

Para onde vai o peso que perdemos quando emagrecemos?

Da University of South Wales, em Sydney, o professor Andrew J Brown e o pesquisador Ruben Meerman fizeram a mesma pergunta a 150 profissionais de saúde e 147 falharam, para onde vai o peso que perdemos?

Isso deixa claro que não estamos diante de um problema simples e que, embora exista uma teoria correta que responda a esse processo, ainda há muita controvérsia em torno do assunto.

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A maioria das respostas erradas coincidiam: o peso que perdemos é transformado em energia. Segundo as leis da conservação da matéria, esta resposta é fisicamente impossível e é curioso que seja a mais difundida tanto entre os profissionais como entre os falsos profissionais que se dedicam ao mundo da nutrição. Outra grande parte das respostas incorretas afirmou que o peso vira músculo, também falso.

O processo metabólico de perda de peso é complexo, mas se sabe exatamente como isso acontece. Para cada quilo que perdemos, 840 gramas são expelidos pelos pulmões e 160 gramas são convertidos em água. Em outras palavras, todos os carboidratos que consumimos e a maior parte da gordura são convertidos de dióxido de carbono (CO2) e água (H2O).

Porém não basta respirar para aumentar a quantidade de dióxido de carbono, mas nos precisaremos colocar nosso corpo em movimento para alcançá-lo. Portanto, não há truque: para perder peso é preciso combinar uma alimentação balanceada com exercícios.