As 5 refeições e 5 lanches favoritos dos ciclistas do BORA-Hansgrohe

A alimentação dos ciclistas evoluiu muito nas últimas décadas. Longe vão os tempos de massa branca e frango grelhado para o café da manhã, almoço e jantar. Hoje em dia, as equipes contam com chefs especializados não apenas em cumprir os desígnios marcados pelos nutricionistas da equipe, mas também em fazê-lo de forma atraente. Os ciclistas da BORA-Hasgrohe nos contam quais são seus pratos favoritos.

Assim se alimentam os ciclistas da BORA-Hansgrohe

Comer de forma saudável e equilibrada, adicionando os nutrientes e energia necessários para render ao máximo na bicicleta, não está em desacordo com desfrutar de refeições atraentes, longe do que acontecia antigamente quando os ciclistas praticamente passavam fome e, em muitas ocasiões, seu desempenho não era o ideal por terem deficiências importantes sob a obsessão da extrema magreza e certos mitos da nutrição, mais próprios de fisiculturistas do que de atletas que precisam pedalar com todo o esforço por horas.

Foi a Team Sky em sua busca pelas famosas ganhos marginais que popularizou as figuras de um nutricionista e um verdadeiro chef como parte da equipe. Até aquele momento, a norma era que os próprios corredores cuidassem da nutrição, contratando um nutricionista para a equipe.

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Hoje em dia, isso é algo generalizado nas equipes e representa um plus durante os treinamentos e as corridas, tornando o momento das refeições muito mais atraente para os corredores. Como dissemos, as equipes contratam verdadeiros chefs que preparam pratos deliciosos, alguns até publicaram livros com as receitas que preparam para os ciclistas. Um bom exemplo é o da BORA-Hansgrohe, cujos corredores escolheram seus pratos preferidos, tanto para as refeições principais quanto para os lanches que escolhem para o lanche ou entre as refeições.

As refeições preferidas dos ciclistas da BORA-Hansgrohe

Unir o controle dos diferentes nutrientes em suas quantidades justas: proteínas, carboidratos, gorduras com pratos atraentes e deliciosos não é uma tarefa fácil para os chefs da BORA-Hansgrohe. No entanto, fazer do momento da refeição um momento agradável em que se degustam pratos deliciosos é um plus para manter a motivação alta na equipe.

É tão importante que alguns de seus corredores são entusiastas chefs amadores que levam para o seu dia a dia a elaboração de verdadeiras delícias como as que podem desfrutar durante os treinamentos. Este é o caso de ciclistas como Nico Denz, Bob Jungels, Nils Politt ou Patrick Konrad que elaboraram uma lista com os 5 melhores pratos que são preparados na BORA-Hansgrohe

5. Refogados

Os ingredientes adequados para serem usados em um refogado são muito amplos. Isso permite, por um lado, usar quase qualquer coisa que tenhamos na geladeira e, por outro, brincar com o conteúdo nutricional de cada um para fornecer os nutrientes necessários em sua proporção justa.

4. Curry

Assim como com os refogados, as opções para preparar currys são quase infinitas. Carne, vegetais, arroz, diferentes misturas de especiarias... as variantes são inúmeras. Um prato cujo fã número 1 na equipe é Jai Hindley.

3. Pratos com carne

O estilo de vida vegano não é comum entre os ciclistas, pois a carne se torna uma das principais fontes de proteína, o nutriente necessário para regenerar os músculos após treinos intensos. De qualquer forma, como as quantidades que um ciclista consome são menores do que as que uma pessoa normal consome, o mínimo que se pode esperar é que seja carne de alta qualidade, como a que Nico Denz escolhe, com sua preferência pela carne de caça graças à permissão de seu pai.

2. Massa

A massa continua sendo a principal fonte de carboidratos para os ciclistas. No entanto, os tempos da insípida massa branca com um pouco de óleo acabaram. Começando pelo uso de diferentes variedades de massa, não apenas a típica de farinha de trigo, mas também com farinha de outros cereais como arroz, milho e até mesmo à base de leguminosas. Na maioria das vezes, massa fresca preparada pelos próprios chefs, cozida al dente para um fornecimento de energia mais progressivo e com inúmeras preparações.

1. Pizza

Embora a pizza seja associada a junk food, a realidade é que, uma preparação caseira com os ingredientes na quantidade certa, escolhidos de acordo com seus nutrientes, resulta em um prato não apenas equilibrado, mas também tão saboroso que se torna o favorito da maioria dos ciclistas da BORA-Hansgrohe. A clássica pizza margherita, que inclui molho de tomate, orégano e mozarela, com porções adequadamente medidas, é um prato perfeitamente saudável e equilibrado que alegra o jantar dos ciclistas após um dia duro.

Os lanches favoritos dos ciclistas da BORA-Hansgrohe

As recomendações da maioria dos nutricionistas sugerem que é melhor fazer cinco refeições em vez das três habituais. Além do café da manhã, do almoço e do jantar, o lanche e outro momento entre as refeições, que no caso dos ciclistas pode ser no meio da manhã após o término do treino ou na parada no meio do percurso, servem para manter os níveis de glicose no sangue mais estáveis, o que evita picos de insulina e, portanto, aquele desejo por comida que nos leva a devorar tudo o que encontramos no intervalo. Além disso, fazer 5 refeições aumenta o gasto metabólico do corpo, pois mantém o organismo ativo nas tarefas digestivas por mais tempo.

Há várias opções de lanches saudáveis entre as refeições. Dentre elas, as favoritas dos ciclistas da BORA-Hansgrohe são as seguintes:

5. Hummus

Carboidratos, muita proteína e muito pouca gordura. As leguminosas são frequentemente negligenciadas em muitas dietas e é claro que um ensopado farto pode não ser o mais adequado em meados de julho, após uma etapa do Tour de France. Preparações como o homus, que pode ser usado como acompanhamento de outros pratos ou como um lanche saudável espalhado sobre vegetais crus, são uma opção fantástica, além de serem muito saciantes.

4. Sorvete

Assim como a pizza, o sorvete tem a reputação de ser uma junk food. Algo associado a sorvetes industriais com alto teor de gordura e açúcar, que obviamente não são os mais adequados para um ciclista. No entanto, estando na Itália, com uma sorveteria artesanal à disposição, quem pode resistir? Na medida certa, é um daqueles pequenos prazeres que alegram a dieta de um ciclista.

3. Chocolate

Com o chocolate acontece a mesma coisa que com o sorvete: ele é rotulado como um alimento proibido, mas contém gorduras vegetais saudáveis, uma boa dose de proteína e uma grande quantidade de antioxidantes. É claro que você precisa escolher o tipo de chocolate e ter muito cuidado com a quantidade, devido à alta ingestão de calorias. Um grama de chocolate amargo em determinados momentos é uma daquelas guloseimas que nenhum ciclista consegue resistir.

2. Cheesecake

Mais uma vez, alimentos que antes seriam inconcebíveis na dieta de um ciclista estão se tornando opções atraentes para tornar a nutrição muito mais atraente. Uma pequena porção de cheesecake, é claro, feita em casa com baixo teor de açúcar e acompanhada, por exemplo, de frutas vermelhas e na quantidade certa, pode alegrar um lanche e, ao mesmo tempo, fornecer uma boa dose das proteínas associadas ao queijo sem aumentar a ingestão de gordura devido aos queijos cremosos que geralmente são usados nessas preparações.

1. Iogurte com muesli e frutas

Rápido, fácil de preparar e com um suprimento muito completo de nutrientes, o muesli com iogurte ultrapassa os limites do café da manhã e é ideal não apenas como lanche, mas também como complemento do típico shake energético pós-treino.

Obviamente, há muitas outras opções. O importante é saber quais são os nutrientes fornecidos por cada um dos alimentos e consumi-los na medida certa para que o balanço calórico seja ideal para manter nossos depósitos de energia elevados, para que possamos ter um bom desempenho, além de consumir as proteínas e gorduras necessárias para o bom funcionamento do corpo e a recuperação adequada. Quais são seus pratos saudáveis favoritos? Conte-nos sobre eles em nossas redes sociais.